C’est le moment de l’année où Khéma prépare la fameuse et tant attendue Galette des Rois.
La Galette des Rois est destinée à célébrer l’Épiphanie, le jour où les Rois Mages ont rendu visite à l’Enfant Jésus. La galette traditionnelle française est constituée d’une croûte de pâte feuilletée remplie de frangipane aux amandes crémeuse, rainurée à la main sur le dessus pour ressembler à une couronne.
Chaque galette est accompagnée d’une couronne en papier doré et d’une petite fève dissimulée à l’intérieur, de sorte que celui qui la trouve dans sa portion est considéré comme le roi ou la reine du jour.
Les galettes de Khéma sont en vente au prix de 18 $ net (pour 4 à 6 personnes) et 28 $ net (pour 10 à 12 personnes). Elles sont disponibles à partir du 26 décembre jusqu’en janvier.
Khéma Pasteur, angle des rues 228 & et 51 Phnom Penh. Pour commander : 015 823 888
Khéma La Poste, 41, rue 13 Oknha Santhormok (98), Phnom Penh. Pour commander : 015 841 888
Khéma Angkor, Wat Bo Village, Sala Kamroeuk, angle des rues Achar Sva et 22, Siem Reap. Pour commander : 015 416 888
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