Le village de Preah Dak, dans la province de Siem Reap, qui abrite les célèbres temples d'Angkor, est l'un des meilleurs endroits où les touristes peuvent découvrir la véritable vie rurale cambodgienne.
« La commune de Preah Dak est un village situé près de Siem Reap (capitale provinciale), au Cambodge, connu pour offrir aux visiteurs des expériences culturelles et agricoles uniques », indique le ministère du Tourisme.
Dans la commune de Preah Dak, les touristes peuvent découvrir quatre activités traditionnelles
Artisanat traditionnel
— Les nouilles de riz : Les visiteurs peuvent découvrir et participer au processus traditionnel de fabrication des nouilles de riz khmères (Nom Banh Chok), un aliment de base de la cuisine cambodgienne.
— Sucre de palme : La communauté est également connue pour sa production de sucre de palme. Les visiteurs peuvent voir le processus d’extraction et d’ébullition de la sève de palmier pour fabriquer ce produit.
— Tissage et poterie : Le tissage et la poterie traditionnels sont d’autres objets artisanaux exposés dans le village, qui donnent un aperçu de l’artisanat local.
Pratiques agricoles
— Agriculture biologique : La communauté pratique l’agriculture biologique. Les touristes peuvent participer à des activités agricoles telles que la plantation et la récolte des cultures et s’initier à l’agriculture durable.
— Jardins familiaux : De nombreuses familles possèdent un jardin familial où elles cultivent des légumes et des herbes. Les visiteurs peuvent explorer ces jardins et comprendre l’importance de l’autosuffisance dans la vie rurale cambodgienne.
Expériences culinaires
— Cours de cuisine : Les visiteurs peuvent assister à des cours de cuisine où ils apprennent à préparer des plats traditionnels cambodgiens en utilisant des ingrédients locaux.
— Cuisine locale : La dégustation de la cuisine locale, notamment de spécialités telles que l’amok (une sorte de curry) et le lok lak (bœuf frit), est l’un des points forts de la visite.
Interaction avec la communauté
— Séjours en famille d’accueil : certaines familles proposent des séjours en famille d’accueil, ce qui permet aux visiteurs de s’immerger dans la vie quotidienne de la communauté.
— Spectacles culturels : Des spectacles de danse et de musique traditionnelles sont parfois organisés, donnant un aperçu de l’héritage culturel khmer.
En participant à ces expériences, les touristes contribuent à l’économie locale et soutiennent le développement de la communauté, a déclaré le ministère du Tourisme, ajoutant qu’ils aident également à préserver les compétences et les connaissances traditionnelles, en veillant à ce qu’elles soient transmises aux générations futures.
« Ces expériences constituent un moyen significatif d’entrer en contact avec la culture cambodgienne et de soutenir les pratiques de tourisme durable », souligne le ministère.
Preah Dak se trouve à environ 15 kilomètres de la capitale provinciale de Siem Reap, ce qui en fait une excursion d’une journée facile à partir de la ville. De nombreux voyagistes de Siem Reap proposent des visites guidées de la commune de Preah Dak, en fournissant le transport et un itinéraire organisé.
AKP
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