La Plantation atteint les sommets avec ses produits d’exception made in Kampot. Grâce à son engagement et aux talents et savoir-faire locaux, cette ferme familiale poursuit son projet de développement durable en faveur du Royaume et des communautés locales en décrochant les prix les plus prestigieux dans le domaine de l’épicerie fine, mais également, des labels au regard de leurs valeurs sociétales et humaines.
L’engagement sans faille de La Plantation en faveur du Cambodge
Pour La Plantation, les certifications jouent un rôle essentiel afin de garantir la qualité de ses produits, son engagement, mais également, sa profonde volonté d’utiliser un mode de culture et de production respectueux de l’environnement.
Avec comme objectif d’offrir des produits locaux d’excellence à sa clientèle, La Plantation s’est déjà vu attribuer plusieurs certifications et labels par des organismes certificateurs officiels. Après évaluation des processus de production, des conditions de travail des collaborateurs dans la région de Kampot et du respect des traditions séculaires de culture du Poivre de Kampot, bon nombre de ses produits sont reconnus comme l’unique Poivre de Kampot qui se révèle être l’un des deux seuls poivres au monde bénéficiant d’une IGP (Indication Géographique protégée), enregistré en 2010 au Cambodge et en 2016 au sein de la communauté européenne.
L’appellation Poivre de Kampot est régie par un cahier des charges et contrôlée par la KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) dont La Plantation est un membre actif majeur. Par cet engagement, La Plantation participe activement au rayonnement de l’appellation Poivre de Kampot à travers le monde, à l’amélioration de la qualité de la production et au soutien économique des petites fermes familiales de la région.
Au-delà, La Plantation se voit être contrôlée annuellement par les équipes Ecocert, ce label étant attribué suite à un processus rigoureux qui consiste à évaluer, de manière indépendante et impartiale, la conformité des techniques de culture et de production aux normes biologiques internationales.
Par son projet reposant sur des valeurs sociales et de commerce équitables, La Plantation s’est fait reconnaître et valider par la WFTO (World Fair Trade Organization) et a également reçu l’accréditation Collège Culinaire qui se révèle être une importante reconnaissance au regard de la qualité des produits de La Plantation.
Les différents prix remportés par La Plantation
Les Prix Épicures sont une reconnaissance précieuse de l’excellence et de l’innovation dans le domaine de l’épicerie fine et La Plantation est honorée d’avoir été récompensée à plusieurs reprises au cours des dernières années.
Forte de la qualité et de l’authenticité de ses produits, La Plantation a pu recevoir un Prix Épicure de bronze en 2020 pour le Poivre de Kampot Frais au Sel. Un produit unique qui avait d’ailleurs laissé les juges assez surpris face à l’expérience croquante du grain de Poivre frais. Par la suite, c’est en 2021 que la Plantation s’est vue récompensée du célèbre Prix Épicures d’Or pour la fleur de Curcuma. Un produit honoré par ses qualités organoleptiques et gustatives exceptionnelles et son taux de curcumine unique de plus de 12 %. Un chemin vers l’or qui ne s’est pas arrêté en 2022 où la sauce au Poivre de Kampot vert a décroché le Prix Épicures d’Or séduisant par sa création pleine de fraîcheur et de singularité.
Plus récemment, au cours de l’édition 2024 du Prix Épicures qui s’est déroulée le lundi 29 avril 2024, l'équipe de La Plantation a pu, lors de cette journée unique, rencontrer les épiciers et commerces de bouche qui soutiennent son projet notamment en proposant les gammes et les produits de Kampot dans leur magasin.
Défendant les valeurs de « Fair trade », mais également engagée sur l’aspect social, c’est sans aucun doute que La Plantation a une nouvelle fois, cette année, fait rayonner le savoir-faire cambodgien et la richesse culinaire du Royaume en décrochant plusieurs Prix Épicures. Tout d’abord avec le Rub Mekong, un mélange d’épices (plantes et agrumes), ce dernier a obtenu l’Épicure d’Argent dans la catégorie Aides culinaires et mélanges d’épices.
En ce qui concerne la catégorie Condiments, moutardes et sauces, La Plantation a reçu l’Épicure d’Or avec sa Sauce Duo de Piments Verts.
Et, une journée qui s’est close avec le Prix Packaging de la catégorie Épice Fine Salée avec sa nouvelle gamme de Rubs (Rub Cacao, Rub Poivre Vert, Rub Mekong et Rub Feu de Camp).
Par conséquent, les Prix Épicures et autres prix reçus par La Plantation comme « Best of Gourmet 2022 » ou encore « Great Taste 2023 » sont une reconnaissance précieuse de l’excellence et de l’innovation dans le domaine de l’épicerie fine. Ces différentes distinctions témoignent de l’engagement indéfectible envers la qualité, la fraîcheur et l’authenticité des produits de La Plantation. Des reconnaissances qui inspirent les équipes de La Plantation à poursuivre leur mission de fournir des épices d’exception tout en soutenant les communautés locales et en préservant l’environnement.
Pour plus d’informations : https://laplantation.com/
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