Amateurs de caviar, unissez-vous ! Le restaurant Topaz situé sur le boulevard Norodom et Indoguna vous invitent à une soirée exclusive célébrant le monde exquis du caviar Sturia.
Venez accueillir Paulin Rio, président de Terre et Mer Gastronomie et représentant du caviar Sturia au Japon et en Asie. Paulin vous guidera à travers une expérience de dégustation passionnante, qui vous aidera à discerner les différences subtiles entre les variétés de caviar Sturia standard et premium.
Une occasion unique d'approfondir vos connaissances sur le caviar et de goûter aux saveurs somptueuses du caviar Sturia.
Découvrez notre menu raffiné avec cinq variétés de caviars.
USD195 Net par personne 25% de réduction pour l'Early Bird (USD 146,25)
PRIMEUR
Délicat et frais, ce jeune caviar libère le goût avec ses notes subtiles de la mer Caspienne. A déguster avec des œufs brouillés crémeux, une touche de beurre et un soupçon de crème.
ORIGINE CLASSIQUE
Réputé pour sa saveur équilibrée et sa texture onctueuse, Origin Classic offre une véritable expérience du caviar. Accompagné d'une légère mousse de pomme de terre Ratte, de blinis traditionnels et d'une touche de feuille d'or.
BAERI CLASSIC
Caractérisé par ses tons riches et noisetés, le Baeri Classic offre une plus grande compréhension du caviar. Il est accompagné d'un tartare de bœuf élevé au pâturage, d'échalotes, d'un filet d'huile d'olive extra vierge et d'une touche de piment d'Espelette pour relever le tout.
OSCIÈTRE CLASSIQUE
Vénéré pour son profil de saveurs complexes avec des notes de beurre et de noisette, l'Osciètre Classic exalte le palais. Présenté avec des Saint-Jacques d'Hokkaido poêlées, un velouté soyeux de petits pois apporte un contraste harmonieux.
VINTAGE
Plongez dans le profil de saveurs complexes et nuancées du caviar Sturia Vintage. Ce caviar rare est mis en valeur avec un contre-filet de bœuf Tajima Wagyu parfaitement saisi, assaisonné d'une touche de sel truffé, et une mousse de foie gras sur lit de brioche rôtie.
DESSERT
Fraise Melba : Pour conclure sur une note rafraîchissante et gourmande, ce dessert classique se compose d'une crème glacée à la vanille légère et aérienne, nichée dans une coupe tulipe, surmontée d'une sauce à la fraise infusée au caviar.
Réservez votre table : +855(0)15 821 888.
Réservez vos places dès maintenant et plongez dans une soirée de saveurs inégalées dans une ambiance magique. Bon appétit !
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