Restaurant de référence pour la cuisine khmère authentique à Phnom Penh et Siem Reap, le Malis n'est pas seulement une destination culinaire et un lieu privilégié pour découvrir les saveurs délicates et parfumées de la cuisine cambodgienne, dont les recettes traditionnelles ont été mises au point par le maître chef Luu Meng.
Malis, c'est aussi le sourire. Ces fameux sourires khmers qui ajoutent un petit plus à l'accueil de la jeune équipe de ce temple de la cuisine cambodgienne. Lors de votre visite, vous serez accueillis par de nombreux sourires qui vous rappelleront que vous ne faites pas que découvrir ou redécouvrir la cuisine khmère, mais que vous êtes les bienvenus.
Et le plus beau, c'est que vous retrouverez ces mêmes sourires en cuisine ! Ce sont eux qui préparent les plus incroyables plats de poisson amoks et prahok, le m'chou prey et le mak mee royal, et des dizaines d'autres fabuleuses recettes khmères.
En ces temps un peu moroses, une pause gastronomique dans l'un des meilleurs restaurants de la capitale devrait être un moment privilégié de détente, de bonne humeur et de sourire !
Le restaurant Malis a fait irruption sur la scène de Phnom Penh en 2004, né de la passion de ses créateurs pour redonner à la cuisine khmère sa gloire d'antan. Après la période difficile de 1975-1979, au cours de laquelle les recettes traditionnelles ont été malheureusement perdues, l'équipe de Malis était déterminée à les faire revivre.
Le Malis est parfaitement situé au cœur de Phnom Penh, à quelques pas du Monument de l'Indépendance. Les clients peuvent choisir de dîner à l'extérieur dans un jardin tropical, entouré d'étangs, de frangipaniers et d'une statue de Bouddha géante, ou de se restaurer à l'intérieur dans le confort de salles climatisées.
Le Malis est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il est même possible de réserver des salles privées pour des déjeuners d'affaires ou autres événements spéciaux.
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