Fêtez la nouvelle année avec une célébration inoubliable et luxueuse. Nous avons concocté un peu de magie, quelques bulles et beaucoup de saveurs intenses pour ce réveillon du Nouvel An au restaurant Topaz.
Avec un menu de sept plats comprenant du crabe, de l’omble de l’Arctique, le meilleur foie gras et un magnifique feuilleté de veau de notre chef, et bien d’autres choses encore, préparez-vous à une soirée de plaisirs et d’indulgence au Topaz.
Repas de sept plats à seulement 120 $ net par personne ou 200 $ net avec l’accord mets et vins.
Bonne année !
MENU
PATIENCE
Roulé de concombre à l’avocat et au crabe
George Duboeuf, Grande Réserve Brut, Crémant de Bourgogne
POISSON
Omble chevalier sur fondue de poireaux
Hugel Gewurztraminer Estate 2015
RIS DE VEAU
Croustillanat de ris de veau et foie gras
Georges Duboeuf, Juliénas Cuvée Prestige 2015
TROU NORMAND
Granité de mangue verte et trait de vodka Grey Goose
PLAT PRINCIPAL
Filet de faisan farci au foie gras truffes et trompettes-des-morts, confit de légumes racines
L’Abeille de Fieuzal, Pessac-Léognan 2016
FROMAGE
Brie de Meaux aux truffes d’hiver
L’Abeille de Fieuzal, Pessac-Léognan 2016
DESSERT
Financier pistache noisette, crème légère à la framboise.
Château Filhot, Sauternes Grand Cru Classè 2003
Sélection de thés, cafés et infusions
Réservations fortement recommandées. Veuillez appeler le 015 821 888, ou réservez : https://bit.ly/BookingTopaz.
Comments