Pour la deuxième fois après le restaurant Siena (Thalias), l'athlète Bokator et célèbre actrice Sam Taroth a bien voulu jouer le rôle d'ambassadrice au restaurant Topaz. Le choix s'est porté sur le Topaz Norodom, l'un des établissements les plus réputés du Cambodge pour la qualité de sa cuisine et le professionnalisme de son service.
Rappelons que l'actrice avait déjà été très enthousiaste de son expérience culinaire au restaurant Siena (Thalias).
Très impressionnée
Arrivée vers 18 heures en compagnie d`une amie, Son Sineth, qui travaille dans l'industrie de la mode, Sam nous confie que c`est la première fois qu`elle se rend dans ce prestigieux restaurant. Sam est connue pour sa gentillesse et son humilité, mais aussi pour son franc-parler et sa nature infatigable, et elle trouvera facilement les mots qui conviennent pour décrire son expérience au Topaz.
Elle ne cache pas son admiration pour le cadre chaleureux et lumineux de la salle à manger principale et, bien sûr, pour le magnifique jardin avec son étang, son arbre majestueux et la célèbre et imposante sculpture de l'artiste cambodgien Vanndy Ou.
En attendant le début du service, Sam commence à prendre des photos sur son smartphone. Elle nous confie qu'elle aime immortaliser les bons souvenirs. Et « ce dîner au Topaz sera certainement un excellent souvenir », dit-elle. Les deux invités ont choisi une sélection assez variée, avec du poisson en entrée, de la viande et du canard. L'intention est simple : « Le menu est si attrayant que l'on a envie de tout essayer », déclare Sam.
Alors que la salle commence à se remplir, plusieurs clients remarquent la présence de la jeune célébrité et de son amie mannequin. Quelques salutations furtives et les premières entrées arrivent après la mise en bouche. Avec une précision méticuleuse, Sam photographie les plats sous toutes les coutures avant de passer aux premières bouchées, suivies d'un large sourire de satisfaction.
Découvrir
Sam rendra justice à chaque plat, ne cachant pas son plaisir de goûter à une cuisine aussi savoureuse et sophistiquée et de découvrir ce lieu emblématique :
« J'avais beaucoup entendu parler du Topaz. Mes amis m'ont dit que c'était un restaurant chic avec une excellente cuisine. Et je peux vous dire ce soir que mon expérience a été à la fois convaincante et amusante. Lorsque j'ai commandé le thon, je m'attendais à un morceau de poisson. C'était une mousse, délicieuse, avec une saveur unique qui pénètre dans la bouche d'une manière délicieuse. J'ai même du mal à l'expliquer, mais c'était une sensation extraordinaire. J'ai même hésité à commencer à manger pour ne pas gâcher le plaisir visuel », dit-elle.
« Ensuite, il y a eu une soupe de champignons, et j'étais un peu inquiète de la fadeur de ce type de champignon. Mais quand ils ont versé la soupe dessus, c'était divin, le mélange du croquant et de la soupe m'a rappelé un plat que ma mère avait l'habitude de me cuisiner, c'était délicieux »
Le plat préféré de Sam
« J'ai ensuite commandé un plat de viande, du bœuf, et j'avais demandé qu'il soit cuit d'une certaine façon, ce qu'ils ont respecté. De plus, la sauce et les accompagnements étaient parfaits. J'ai ensuite commandé une tarte pour le dessert, un plat que j'adore et que j'ai découvert lors d'un tournage aux Etats-Unis. La tarte est alors devenue mon plat préféré.
Les tartes américaines sont sympas et assez bonnes, avec beaucoup de combinaisons différentes, mais celle du Topaz était beaucoup plus élaborée, avec ce mélange très artistique de glace à la vanille et de topping, c'était délicieux ».
Notre invitée n'a pas résisté à l'envie de goûter aux bananes flambées. Un fruit qu'elle affectionne particulièrement et qu'elle a découvert dans cette préparation très française avec la petite « touche Topaz ». Sam reviendra-t-elle dans ce restaurant ?
« La prochaine fois que je négocierai un rôle pour un film ou autre, je proposerai aux producteurs de venir au Topaz - le cadre est parfait, la nourriture sublime et le service impeccable », conclut-elle.
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