Le Raffles Grand Hotel d’Angkor, l’hôtel emblématique du Cambodge, organisera la semaine prochaine un dîner exclusif de cinq plats accompagné de saké dans son célèbre restaurant gastronomique khmer 1932.
Le dîner spécial « à quatre mains », servi le 22 août, proposera des créations culinaires originales préparées par le sous-chef exécutif du Raffles Grand Hotel d’Angkor, Dorn Doeurt, et le chef invité Michael Pataran. L’expérience gastronomique « Découvrir le monde du saké » sera proposée au prix de 70 $++ par personne. Il est fortement recommandé de réserver à l’avance.
Le chef Michael a occupé le poste de chef exécutif dans plusieurs hôtels et centres de villégiature 5 étoiles dans le monde entier. Sa vision culinaire unique est reconnue pour sa combinaison d’ingrédients contemporains et d’éléments traditionnels japonais, chinois et thaïlandais. Il est également maître certifié en matière de saké.
Parmi les plats phares de l’expérience gastronomique « World of Sake “au Raffles Grand Hotel d’Angkor, citons une mosaïque de fruits de mer” Maki » composée de bonite locale, de saumon nordique, de poulpes et de crevettes tigrées en ballotine dans du chou tendre, ainsi que du bœuf Wagyu en croûte de poivre et de cacahuètes de Kampot, accompagné de girolles sautées et de pommes de terre fondantes à la cardamome sauvage, et bien d’autres encore.
Au début de l’année, le restaurant 1932 du Raffles Grand Hotel d’Angkor a lancé une série de menus dégustation khmers exclusifs à plusieurs plats — les premiers du genre — offrant aux convives une initiation exaltante aux saveurs distinctives de la cuisine cambodgienne.
L’hôtel a également dévoilé un nouveau menu « Curated Journeys “proposant des excursions singulières, notamment un” Bespoke Temple Dinner “servi aux chandelles dans le complexe des temples d’Angkor, une visite” Lost Civilisations of Angkor by Vespa “, où le monde ancien rencontre celui d’aujourd’hui, et” Meet the Elephants of Angkor », une visite mémorable d’un sanctuaire d’éléphants où les clients peuvent approcher de près les gentils géants, entre autres.
L’hôtel de luxe de 92 ans, situé aux portes des sites archéologiques khmers de Siem Reap, a été désigné en avril comme l’un des 500 meilleurs hôtels du monde par Travel + Leisure pour la troisième année consécutive. À l’origine, l’hôtel a ouvert ses portes pour servir de halte aux archéologues et aux aventuriers qui exploraient le royaume d’Angkor Vat, qui est aujourd’hui l’un des sites du patrimoine mondial de l’UNESCO les plus populaires au monde.
Pour plus d’informations sur le Raffles Grand Hotel d’Angkor, ou pour faire une réservation, veuillez appeler le +855 23 982 598 ou visiter le site www.raffles.com/siem-reap/.
À PROPOS DU RAFFLES
Raffles Hotels & Resorts s'enorgueillit d'une histoire illustre et de certaines des adresses hôtelières les plus prestigieuses au monde. En 1887, le Raffles Singapore a établi les standards de l'hospitalité de luxe, en introduisant dans le monde les majordomes privés, le Singapore Sling et son service légendaire et éternel. Aujourd'hui, Raffles perpétue cette tradition dans les grandes villes et les lieux de villégiature les plus somptueux, enchantant les voyageurs avec des expériences significatives et un service à la fois gracieux et intuitif. Les connaisseurs de la vie choisissent Raffles, non seulement pour son aura de culture, de beauté et de gentillesse, mais aussi pour le sentiment extraordinaire qu'ils éprouvent lorsqu'ils sont en résidence chez Raffles. Chaque Raffles, que ce soit à Paris, Istanbul, Dubaï, Varsovie, Jakarta ou aux Seychelles, est une oasis vénérée où les voyageurs arrivent en tant qu'invités, repartent en tant qu'amis et reviennent en tant que famille. Raffles fait partie du groupe Accor, leader mondial de l'hôtellerie, qui compte plus de 5 100 établissements et 10 000 points de restauration dans 110 pays.
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