Sofiia Chaban est une étudiante franco-ukrainienne qui a passé une semaine en tant que stagiaire chez Thalias. Elle a ensuite eu la chance de goûter aux différents menus des établissements du groupe et a terminé son expérience par un succulent déjeuner d'affaires au restaurant Malis de Phnom Penh. Selon l'étudiante, c'est une expérience culinaire qu'elle n'oubliera jamais.
C'est la première fois que je goûte à la cuisine khmère, et j'ai été époustouflée ! J'avais déjà goûté à cette cuisine, mais seulement dans quelques petits restaurants locaux et stands de rue de Phnom Penh. Le cadre du restaurant Malis est absolument magnifique, on se sent vraiment dans la nature, et il y a même un magnifique étang à poissons. C'est donc un cadre splendide, j'ai été agréablement surprise !
J'adore le cadre vintage et traditionnel, qui ajoute beaucoup de charme. Les couleurs bordeaux, marron et vert sont superbes. Le personnel est incroyablement professionnel, toujours souriant, amical et attentif. Je suis une grand fan des saucisses Takeo du menu d'affaires, elles sont bien cuites et bien présentées.
La soupe au poulet et à la citronnelle est également une réussite, avec un goût et un mélange de saveurs légèrement acides qui me rappellent un peu un plat ukrainien. Dans l'ensemble, le menu était assez copieux et équilibré, avec quelques légumes savoureux que je n'avais jamais essayés auparavant, et quelques desserts que je n'avais également jamais essayés, en particulier ces délicieuses boules à la noix de coco.
L'ensemble de l'expérience a été fantastique, du cadre charmant au personnel chaleureux et amical, en passant par la nourriture délicieuse. Je vais parler à mes parents de cet endroit extraordinaire et les inviter à le découvrir bientôt !
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