Les équipes des Topaz Norodom et The Commune ont travaillé d'arrache-pied pour proposer des menus exceptionnels pour cette fin d'année et vous dévoilent un incroyable menu à cinq plats pour le réveillon et le jour de Noël (24 et 25 décembre) !
En guise d'amuse-bouche, vous aurez droit à un délicieux trio de gourmandises : un macaron au foie gras, une huître fraîche aux œufs de saumon et un caviar accompagné d'un Crémant de Bourgogne NV de la Baronne du Chatelard, Bourgogne, France
Pour l'entrée, vous dégusterez un foie de canard frais, du foie gras et du homard avec un Louis Sipp Gewürztraminer 2018 d'Alsace (France)
Pour le plat de poisson, une sauce thermidor au homard bleu avec une touche de gruyère, un plat associé au vin Baronne du Chatelard Cuvée Les Pierres Blanches Chardonnay 2020, Bourgogne, 2024
Et maintenant, le plat principal ! Bœuf Wellington avec purée de pommes de terre Pursat truffée accompagnéde La Demoiselle de Sociando-Mallet 2016, Haut-Médoc, France
Pour le fromage, salade de noix au fromage bleu avec un Mas Amiel, Maury Vin Doux Naturel Vintage Réserve 2018, Languedoc-Roussillon, France
Et enfin, pour le dessert, l'incroyable Mont Blanc aux châtaignes avec une ganache au chocolat épicé, accompagné d'un Mas Amiel, Maury Vin Doux Naturel Vintage Réserve 2018, Languedoc-Roussillon, France
Le prix est de
- 130 USD pour le plat seul, ajouter 70 USD pour l'accord avec le vin ou le Crémant de Bourgogne à volonté.
Les prix sont indiqués en dollars américains et soumis à une taxe gouvernementale de 10 %.
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