Gastronomie & Recette du Cambodge : Le délicieux Nom Kruok

Le Nom Kruok est l’un des fameux beignets à la noix de coco et l’un des plats de rue préférés du pays. Recette simple et rapide.

Le délicieux Nom Kruok

Ingrédients

• 500 g de farine de riz

• 400 ml de lait de coco

• 75 g de sucre de canne

• 250 g de riz cuit

• 100 g d’oignons verts hachés

• 75 g de sel

• 400 ml d’eau

Préparation

• Bien mélanger le riz, le sucre, le sel et le lait de coco

• Retirer le mélange et ajouter les oignons verts, puis remuer

• Faire chauffer un peu d'huile végétale pendant quelques minutes avant de verser dans les moules

• Cuire le mélange dans un moule adapté

• Disposer sur une assiette et servir avec de la sauce de poisson et de la noix de coco