Le Raffles Hotel Le Royal, l'hôtel historique de luxe de la capitale du Cambodge, accueillera le chef français Charles Coulombeau pour une série de repas exclusifs en novembre dans son restaurant Le Royal, un lieu de gastronomie khmère maintes fois primé.
Charles Coulombeau est le chef-propriétaire de La Maison dans le Parc, un établissement 1 étoile Michelin situé à Nancy, dans le nord-est de la France. Le guide MICHELIN qualifie les créations culinaires du chef Charles d'« héroïquement merveilleuses », notant qu'il « élabore habilement une cuisine moderne, rehaussée de touches créatives et d'un clin d'œil au Japon ».
Il fra la démonstration de ses talents culinaires au restaurant emblématique du Raffles, Le Royal Raffles, en proposant de délicieux dîners et déjeuners du 27 au 29 novembre 2024. Le prix du dîner sera de 88 dollars et celui du déjeuner de 38 dollars, avec des possibilités d'accords spéciaux avec des vins. Il est nécessaire de réserver à l'avance pour cette occasion rare de découvrir la gastronomie française de niveau Michelin au Cambodge.
« Le Raffles Hotel Le Royal a porté l'offre gastronomique de Phnom Penh à de nouveaux sommets au cours de l'année écoulée, et cette occasion exclusive de dîner avec le chef Charles Coulombeau est à ne pas manquer, car il offre aux gourmets les plus sophistiqués une expérience culinaire des plus mémorables », a déclaré Dagmar Lyons, directrice générale du Raffles Hotel Le Royal.
L'année dernière, l'hôtel Raffles Le Royal a accueilli une série de chefs invités exceptionnels, avec des chefs étoilés au Michelin, dont le chef Stéphane Carrade en mai, le chef Nicolas Isnard en avril, le chef Martin Simolka en mars, et le chef Pascal Favre d'Anne, le chef Thierry Drapeau et le chef Sakal Phoeung, vainqueur du Vietnam Iron Chef, l'année dernière.
Pour toute question ou réservation concernant l'expérience culinaire du chef Charles à l'hôtel Raffles Le Royal, veuillez contacter l'hôtel au numéro de téléphone 023 981 888 ou à l'adresse électronique dining.leroyal@raffles.com. Ou visitez le site www.raffles.com/phnom-penh.
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