Gastronomie & Khéma : Important ! proposer un déjeuner sain et équilibré pour une santé optimale
- Coin gourmand
- 30 mars
- 3 min de lecture
Un déjeuner nutritif joue un rôle essentiel dans le maintien du bien-être physique et mental, influençant de manière significative la productivité et la santé en général. Nous avons invité Sam Taroth, la fameuse athlète de Bokator et un préparateur physique à tester la qualité nutritionnelle des menus de Khéma.
Avantages d'un déjeuner équilibré
Au fil de la journée, l'organisme a besoin de nourriture pour fonctionner de manière optimale, d'où l'importance d'un repas équilibré à midi. Un déjeuner sain apporte à l'organisme les nutriments nécessaires à la croissance et au développement et un repas bien équilibré peut contribuer à prévenir les problèmes de santé chroniques en apportant des vitamines et des minéraux essentiels.
« Je pratique beaucoup de sport et il est essentiel que je me nourrisse correctement non seulement parce que j'en ai besoin, mais aussi car, je dépense beaucoup d'énergie », explique Sam.
Elle ajoute : « Par exemple, l'incorporation de fruits et de légumes dans mon déjeuner me nourrit , mais améliore également les niveaux d'énergie, contribuant ainsi à une meilleure activité physique et à se sentir bien et pleine de vitalité. ».
Impact psychologique
Les avantages psychologiques d'un déjeuner nutritif sont tout aussi importants que l'aspect physique. Les recherches indiquent qu'une alimentation adéquate peut améliorer la concentration et l'attention, qui sont essentielles à la réussite scolaire et professionnelle.
« Un repas équilibré aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang, évitant ainsi la baisse de régime du milieu de l'après-midi qui conduit souvent à l'irritabilité et à une diminution de la productivité. »
En outre, des études ont montré que de mauvais choix alimentaires pouvaient exacerber les problèmes de santé mentale, ce qui souligne l'importance d'une alimentation réfléchie pour maintenir aussi une stabilité émotionnelle.
Stimuler la productivité
La nutrition a un impact direct sur les performances cognitives. La consommation d'aliments riches en nutriments pendant le déjeuner peut améliorer la mémoire, la créativité et la motivation - des éléments clés pour une performance professionnelle efficace. Les aliments riches en antioxydants, tels que les fruits et les légumes verts, ont été associés à une amélioration des fonctions cérébrales, tandis que les glucides fournissent une énergie soutenue tout au long de la journée. Sauter des repas ou opter pour des options malsaines peut entraîner une baisse de la productivité en raison de la fatigue et du manque de concentration.
« l'avantage du menu du déjeuner de Khéma est incontestablement la version buffet qui permet de composer soi-même son menu, tant pour les ingrédients que les assaisonnements et autres », explique Sam, ajoutant :
« C'est vrai que j'aime bien manger et que l'on peut vite avoir envie de consommer un peu plus que ce qui est raisonnable car il y a beaucoup de bonnes choses dans le buffet, beaucoup de tentations, il suffit d'être raisonnable et de composer un menu agréable, harmonieux en saveurs, et équilibré »
Bien que cela soit « tendance », Sam ne consulte pas d'application qui calculera pour elle les apports caloriques et énergétiques de son menu. « J'ai choisi un peu de tout en prenant très très peu de sauce. Cela me permet de passer un moment agréable, de découvrir des saveurs que je consomme assez peu, mais aussi des plats khmers. Donc, c'est parfait. Le menu est bien pensé, adaptable, les produits sont frais, c'est une formule idéale pour un sportif, à condition qu'il ne se laisse pas trop tenter par l'abondance de gourmandises, en particulier les desserts qui sont ici particulièrement appétissants », conclut-elle.
Liens sociaux
Comme non l'avons déjà détaillé avec le business lunch du Topaz, le déjeuner constitue également une occasion précieuse d'interaction sociale. Prendre le temps de partager un repas avec des collègues ou des amis favorise les relations et offre une pause bien nécessaire dans le stress quotidien.
En conclusion, donner la priorité à un déjeuner sain et équilibré ne consiste pas seulement à satisfaire la faim ; c'est un aspect fondamental du maintien de la santé physique, de l'amélioration de la clarté mentale, de l'augmentation de la productivité et de l'entretien des relations sociales. Et, chez Khéma et les autres restaurants du groupe Thalias, les menus sont élaborés avec la collaboration d'une nutritionniste professionnelle.