Le chef Luu Hong du Malis propose une véritable symphonie de saveurs locales et romantiques pour la Saint-Valentin.
L'enseigne Malis est un véritable champion de la nouvelle cuisine khmère. Ce restaurant est également un lieu de visite incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir les saveurs vibrantes de la région. C'est un endroit charmant, à l'atmosphère relaxante et verdoyante. Les restaurants Malis de Phnom Penh et de Siem Reap sont également réputés pour leur capacité à faire preuve d'imagination et de créativité dans leurs menus pour les grandes occasions.
La Saint-Valentin arrive à grands pas, et c'est un jour très spécial. Le chef Luu Hong de Malis propose une véritable symphonie de saveurs locales et romantiques à cette occasion. Avec son équipe, il a imaginé un menu romantique et inspirant pour le 14 février.
Le menu
Entrée
Pour commencer ce voyage romantique, Luu Hong et son équipe proposent une salade « Blossoming Love ». Cette création est une salade rafraîchissante qui allie la tendresse du bœuf de Kobe de première qualité au croquant délicat de la fleur de bananier, le tout agrémenté d'un pot-pourri de sept fleurs de saison. Chaque bouchée promet d'être une symphonie de saveurs et d'arômes, une parfaite harmonie de textures.
Soupe
Le plat emblématique des Cambodgiens, à goûter absolument, est la « soupe de l'étreinte amoureuse » : Un Samlor M'chou aux œufs de poisson avec des tranches de crabes, un plat khmer exquis qui réunit les saveurs délicates des œufs de poisson dans un bouillon riche et aromatique. Il est accompagné de succulentes tranches de crabe frais et chaque bouchée promet d'offrir un équilibre parfait entre douceur et intensité.
Entremet glacé
Le sorbet à l'ananas est un délice qui vous mettra l'eau à la bouche et vous transportera dans un coin de paradis tropical grâce à son goût rafraîchissant et sa texture onctueuse.
Plat principal - Agneau d'amour au curry vert
La star du spectacle est l'agneau au curry vert, un plat riche et savoureux qui associe l'agneau tendre à une sauce au curry vert vibrante et aromatique. Mijoté avec un mélange d'herbes fraîches et d'épices, ce plat offre un équilibre parfait entre réconfort et saveurs épicées.
Dessert - Mousse de mangue
Pour terminer ce festival des sens en beauté, le Malis présente un somptueux dessert : la mousse de mangue. Ce dessert exquis est élaboré à partir des meilleures mangues mûres, offrant une douceur délicate et une texture onctueuse, associées au melon et au miel de Kampong Cham. Son profil léger et rafraîchissant est la touche finale parfaite d'un repas romantique pour la Saint-Valentin.
Comments