Recette du Cambodge : Tarentules grillées à la sauce citron et au poivre noir de Kampot

Petite recette simple, goûteuse et protéinée pour une à deux personnes...

Ingrédients

• Trois tarentules

• 150 ml d’huile à frire

• Un citron vert

• Une demi-cuillère à café de poivre noir de Kampot moulu

• Une demi-cuillère à café de sel

• Une demi-cuillère à café de sucre

Préparation

• Mélanger le jus de citron, le poivre, le sucre et le sel , verser le mélange dans un petit bol et laisser à part

• Nettoyer les araignées dans de l’eau salée

• Verser une pincée de sucre et de sel dans un peu d’eau et laisser mariner les araignées cinq minutes

• Frire les araignées à feu vif pendant une minute puis, les égoutter à l’aide d’une serviette en papier

• Placer les tarentules dans un plat avec les garnitures de votre choix et servir avec la sauce au poivre et au citron à côté