Cambodge, Cuisine et Hôtellerie : Pleins feux sur CAMFOOD & CAMHOTEL 2024

CAMFOOD & CAMHOTEL 2024, le plus grand salon international de l’hôtellerie, de la restauration, de l’approvisionnement et des services alimentaires au Cambodge, ainsi que le concours culinaire national 2024 se dérouleront du 6 au 8 novembre 2024 à Koh Pich.

CAMFOOD & CAMHOTEL 2023. Photo CG

L’événement est prévu du 6 au 8 novembre 2024 au Diamond Island Convention & Exhibition Centre à Phnom Penh. Selon le communiqué de presse de Informa Markets Cambodia, « il promet de transformer la capitale en un centre dynamique de cuisine de classe mondiale et de nouvelles tendances dans le domaine de l’hôtellerie ».

Lors d’une conférence de presse organisée à l’Académie des arts culinaires du Cambodge, des personnalités des secteurs de l’hôtellerie et du tourisme du Cambodge se sont réunies. Étaient présents des représentants de la Fédération cambodgienne du tourisme, de l’Association de l’Institut professionnel d’excellence, de celle des hôtels, de l’Association des restaurants du Cambodge, de la Société des chefs du Cambodge, de l’Académie des arts culinaires du Cambodge, de l’Association des hôtels du Cambodge et de celle des spas et des centres de bien-être du Cambodge.

Mme Alice Lem, directrice du développement événementiel et commercial pour la Malaisie et le Cambodge chez Informa Markets, a annoncé que CAMFOOD & CAMHOTEL 2024 comptera plus de 150 exposants et devrait attirer plus de 12 000 visiteurs.

« Cet événement historique reflète la croissance robuste et l’immense potentiel de l’industrie hôtelière cambodgienne », a-t-elle déclaré.

Les secteurs de l’hôtellerie et de la gastronomie au Cambodge connaissent une croissance sans précédent, stimulée par l’augmentation du tourisme et l’expansion du marché intérieur.

« Cette exposition est stratégiquement positionnée pour tirer parti de l’augmentation des investissements dans les infrastructures touristiques et des tendances de la cuisine internationale », a déclaré M. Din Somethearith, président de la Fédération cambodgienne du tourisme.

L’exposition proposera trois profils clés :

• Équipement de restauration : L’exposition présentera les dernières innovations en matière de technologie de cuisine commerciale, d’outils de préparation des aliments et de fournitures de restaurant

• La section consacrée à l’alimentation et aux boissons comprendra une gamme complète d’ingrédients, de boissons et de produits finis provenant du monde entier.

• L’hôtellerie et la vente au détail : Sera présentée une gamme de services d’accueil, de solutions technologiques et d’innovations en matière de vente au détail à la pointe du progrès.

CAMFOOD & CAMHOTEL 2023. Photo CG

L’exposition constitue également une plateforme globale permettant aux professionnels de l’industrie de présenter leurs produits, de trouver de nouveaux fournisseurs, de rester à la pointe des tendances et de nouer des relations d’affaires déterminantes.

« Il s’agit d’un événement unique pour les entreprises de toutes tailles, qui offre des possibilités de réseautage inestimables avec des décideurs clés, des distributeurs et des partenaires potentiels », a ajouté Mme Alice Lem.

L’un des points forts de l’événement sera le concours culinaire national 2024, qui comprendra onze catégories diverses célébrant les compétences et la créativité culinaires. Le programme comprend une série de concours, dont la sculpture sur fruits et légumes, la cuisine végétarienne, la conception de gâteaux de mariage, et des compétences d’accueil telles que la confection de lits et l’arrangement floral, ainsi que des concours de sommellerie et de dressage de table. Le concours est rendu possible grâce à des collaborations avec des partenaires clés de l’industrie, notamment KSLM, USA Poultry, CAPFISH CAPTURE-UNIDO et HITEC Water.

CAMFOOD & CAMHOTEL 2023. Photo CG

Le concours culinaire national de cette année établira un nouveau standard d’excellence culinaire. « Nous avons conçu des épreuves qui mettent à l’épreuve les compétences techniques et célèbrent le riche patrimoine culinaire du Cambodge et sa fusion avec la cuisine internationale », a déclaré M. Song Teng, président de la Cambodia Chefs' Society (CCS).

« CAMFOOD & CAMHOTEL 2024 jouera un rôle essentiel en aidant notre industrie à s’adapter aux tendances post-pandémiques, en introduisant des pratiques durables, des technologies sans contact et des solutions axées sur le bien-être », a déclaré Oknha Hy Sothea, président de l’Association des hôtels du Cambodge.

La conférence de presse s’est achevée par la signature d’un protocole d’accord entre la Fédération du tourisme du Cambodge et Informa Markets. Ce protocole ouvre la voie à des initiatives conjointes axées sur des ateliers de partage des connaissances, des programmes d’échange des meilleures pratiques de l’industrie et des efforts de marketing collaboratifs visant à promouvoir le Cambodge en tant que destination hôtelière de classe internationale.

CAMFOOD & CAMHOTEL 2024 devrait être un événement porteur de transformation pour l’industrie alimentaire et hôtelière cambodgienne, offrant aux entreprises des possibilités inégalées de se connecter, d’innover et de se développer. Alors que le secteur de l’alimentation et de l’hôtellerie du Royaume continue de prospérer, cette exposition sert de témoignage de ses progrès et de passerelle vers son avenir.

Voir les photos de l'édition 2023 de CAMFOOD & CAMHOTEL

Album photographique CAMFOOD & HÔTEL 2023 (1) 

Album photographique CAMFOOD & HÔTEL 2023 (2)

Album photographique CAMFOOD & HÔTEL 2023 (3) 

Album photographique CAMFOOD & HÔTEL 2023 (4) 

CAMFOOD & CAMHOTEL 2023. Photo CG

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Pour plus d’informations concernant l’exposition ou la participation à CAMFOOD & CAMHOTEL 2024, veuillez consulter le site https://www.camfoodhotel.com/.

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CAMFOOD & CAMHOTEL 2024 : Le plus grand salon international de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation au Cambodge

CAMFOOD & CAMHOTEL 2024, le plus grand salon international de l’hôtellerie, de la restauration, de l’alimentation et des services alimentaires du Cambodge, est prévu du 6 au 8 novembre 2024, au Diamond Island Exhibition and Convention Centre (DIECC) à Koh Pich, Phnom Penh. Cet événement phare offre des opportunités inégalées aux fournisseurs de l’industrie HORECA (hôtels, restaurants et cafés) pour entrer en contact avec les principaux décideurs, générer des ventes et accroître leur part de marché. En tant que plateforme incontournable pour présenter les dernières innovations, favoriser les relations d’affaires et stimuler la croissance de l’industrie, CAMFOOD & CAMHOTEL 2024 est appelé à jouer un rôle crucial dans le façonnement de l’avenir du secteur hôtelier cambodgien.

CAMFOOD & CAMHOTEL 2023. Photo CG

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