Gastronomie & Recette : salade de papaye verte épicée
Recette facile, laotienne à l’origine mais très populaire chez les Cambodgiens et autres populations d’Asie du Sud-est, avec quelques...
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La Rédaction
5 oct. 20211 min de lecture
Gastronomie & Recette du Cambodge : Côtes de porc aux oignons
Recette facile pour les amateurs de viande en sauce à la méthode cambodgienne...
Pascal Médeville
20 sept. 20212 min de lecture
Recette du Cambodge : Salade de suprêmes de pomelo asiatique (nhoam kroch thlong)
Le mois d’octobre marque au Cambodge le début de la saison des agrumes. Parmi ces citrus, outre la fameuse orange de Pursat qui possède...
Pascal Médeville
26 juil. 20213 min de lecture
Recette : Curry de poulet (sâm-lâ ka-ri moan សម្លការីមាន់)
L’influence de l’Inde sur la civilisation khmère est absolument fondamentale. On trouve dans la religion, la littérature, l’art,...
La Rédaction
26 mai 20211 min de lecture
Recette du Cambodge : Omelette à la patate douce et aux courgettes par Kirita
Une recette proposée par Kirita dans son livre « Saveurs du Cambodge ».
Pascal Médeville
9 févr. 20212 min de lecture
Gastronomie & Recette : Crabes des palétuviers et vermicelles de Longkou à la vapeur
Le crabe des palétuviers fait partie des ingrédients populaires que les Khmers aiment à déguster lorsqu’ils veulent se régaler...
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