Gastronomie & Recette du Cambodge : Le succulent Num Kom
Le Num Kom est un gâteau de riz traditionnel confectionné à partir d’ingrédients simples tels que de la farine de riz glutineux avec...
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Coin gourmand
27 août1 min de lecture
Gastronomie & Recette du Cambodge : Seiches sautées au poivre vert
Recette cambodgienne simple mais infiniment délicieuse et disponible dans de nombreux restaurants de la côte.
Coin gourmand
27 août2 min de lecture
Cambodge & Recette : Le meilleur riz du monde avec du crabe
En hommage au Cambodge qui remporte régulièrement le prix du meilleur riz au monde, une recette simple et rapide...
Coin gourmand
22 juil.1 min de lecture
Gastronomie & Recette du Cambodge : Le Nom Lpo'v
Ce dessert typiquement khmer est composé de deux ingrédients simples : la citrouille et le sucre de palme. On le trouve sur les marchés...
Coin gourmand
3 mai2 min de lecture
Cambodge & Recette : Sauté de pleurotes du panicaut et de poitrine de porc (ឆាផ្សិតភ្លៅមាន់សាចបីជាន់)
Le pleurote du panicaut, appelé en khmer, champignon « cuisse de poulet » (ផ្សិតភ្លៅមាន់ [phsit plov moan]), s’il est relativement peu...
Coin gourmand
28 avr.3 min de lecture
Cambodge & Recette : Mélange d’épices pour curry khmer (គ្រឿងការី)
Le curry est certainement l’apport le plus visible de la cuisine indienne aux cuisines d’Asie du Sud-Est, et notamment à celle du Cambodge..
Coin gourmand
26 avr.1 min de lecture
Recette cambodgienne : Banh Chew ou crêpe du Cambodge
Plat que l’on trouve pratiquement dans tous les stands de restauration des marchés de Phnom Penh et province, le Banh Chew est une...
Coin gourmand
21 avr.1 min de lecture
Recette : Savoureux Bœuf mariné à la cambodgienne
Une recette facile, assez voisine du fameux lok lak.
Coin gourmand
18 mars1 min de lecture
Recette du Cambodge : Riz sauté au poulet et gingembre
Recette simple et modulable d’un plat très populaire dans toute l’Asie, parfois appelé riz cantonais par les occidentaux…
Coin gourmand
16 févr.2 min de lecture
Cambodge & Recette : Nems à la Cambodgienne
Recette facile pour un en-cas très populaire dans le royaume...
Coin gourmand
4 févr.1 min de lecture
Cambodge & Recette : Riz aux noix de cajou et à la cannelle (Bai Krob Chanti)
Recette simple pour un accompagnement original et parfumé, le Bai Krob Chanti…
Coin gourmand
1 févr.2 min de lecture
Recette du Cambodge : Délicieux calamar farci au poivre de Kampot
Recette facile, avec beaucoup d’ingrédients, mais faciles à trouver au pays, compter environ vingt minutes de préparation et cuisson.
Coin gourmand
25 janv.1 min de lecture
Recette : La soupe cambodgienne au poisson
La soupe cambodgienne au poisson, plutôt populaire dans les foyers et petits restaurants cambodgiens, est facile à cuisiner. Recette...
Coin gourmand
24 janv.1 min de lecture
Cambodge & Gastronomie : Recette pour un plat populaire, le Katiev Sack Kho
Plat parmi les plus populaires chez les Cambodgiens, souvent consommé à l’heure du petit-déjeuner.
Coin gourmand
25 déc. 20231 min de lecture
Cambodge & Recette © : Amok de poisson
L'Amok de poisson est un plat typiquement cambodgien et traditionnellement cuit dans une feuille de bananier ou de palmier, mais vous...
Coin gourmand
29 oct. 20232 min de lecture
Cambodge & Recette : Velouté de tomates au poivre de Kampot
Proposée par La Plantation et Season Suppers, une recette simple pour quatre personne, prête en dix minutes et mettant merveilleusement ...
Coin gourmand
10 oct. 20232 min de lecture
Gastronomie & Recette du Cambodge : Savoureux Amok de poulet
Lorsque vous demandez à quelqu’un au Cambodge quel est le plat le plus typique, vous entendrez fréquemment « Amok »
Coin gourmand
4 oct. 20232 min de lecture
Recette & Cambodge : Bouillie de riz au poisson – « bâ-bâ trei » (បបរត្រី)
La bouillie de riz, appelée en khmer « bâ-bâ) (បបរ), désignée parfois sous son nom anglais de « congee », est une préparation...
Coin gourmand
20 sept. 20231 min de lecture
Gastronomie & Recette du Cambodge : Le Noum Chek Chien
Ces gâteaux khmers sont très populaires, en particulier auprès des écoliers et étudiants, dans tous les coins du Cambodge parce qu’ils sont
Coin gourmand
7 sept. 20232 min de lecture
Cambodge & Recette : Salade de fleur de bananier
La fleur de bananier, ou plutôt l’inflorescence de bananier (ត្រយូងចេក [trâ-yông chék]), est largement utilisée en Asie tropicale comme...
Coin gourmand
3 sept. 20231 min de lecture
Cambodge & Recette : Crabe sauté au poivre de Kampot
C’est l’une des recettes les plus simples mais aussi des plus fameuses de la cuisine cambodgienne. Un authentique délice...
Coin gourmand
11 août 20231 min de lecture
Recette du Cambodge : Poulet et ragoût de légumes façon cambodgienne
Recette facile pour un plat très commun dans les foyers et petits restaurant cambodgiens...
Coin gourmand
20 nov. 20221 min de lecture
Cambodge & Recette : Durian au lait de coco et riz gluant
Recette de dessert simple, pour 3 à 4 personnes, le Khao Nua Durian ou Durian au lait de coco et riz gluant
La Rédaction
6 juil. 20222 min de lecture
Recette : Samlor machu, Soupe de poisson aigre à la cambodgienne
Samlor machu est une soupe aigre typique du pays et dont raffolent les Cambodgiens. Presque chaque ville ou province a sa propre version...
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