Recette du Cambodge : Khanom krok ou galette de riz au lait de coco

Khanom krok : recette traditionnelle simple

Recette pour trois à quatre personnes avec un temps de préparation de vingt minutes et de cinq minutes pour la cuisson.
Khanom krok
Khanom krok ou galette de riz au lait de coco
Ingrédients :
  • Deux cents grammes de farine de riz
  • Cinquante centilitres de lait de coco
  • Deux cuillères à soupe de riz cuit
  • Cent grammes de sucre ; deux pincées de sel
  • Deux oignons verts hachés et de l’eau
Préparation traditionnelle
Préparation traditionnelle
Préparation :
  • Écraser le riz dans un mortier
  • Dans le mortier, insérer le lait de coco
  • Mélanger les autres ingrédients pour obtenir une pâte lisse et homogène
  • Ajouter ensuite les oignons verts hachés
  • Disposer un léger fond d’huile avant la cuisson
  • Faire chauffer à feu doux environ cinq minutes
  • Accommoder avec une sauce aigre douce
Préparation traditionnelle
Préparation traditionnelle
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