Gastronomie : Diner avec les meilleurs vins d’Alsace à l’Open Wine

Ce jeudi 1er mars, les gourmets et amateurs de bons vins sont invités, au restaurant Open Wine, à déguster un dîner exceptionnel avec des cépages du Domaine de Trimbach en Alsace. Cet événement est organisé en collaboration avec Trimach Estate et Celliers d’Asie.

Comme à son habitude le chef Frank a concocté un menu spécial qui fera la joie des habitués de l’un des meilleurs restaurants français de la ville, et des autres… :

Pâté croûte maison

Trimbach Pinot Gris 2011

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Filet de bar cuit façon Alsacienne, choucroute légèrement crémée

Trimbach Riesling 2014

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Marbré de foie gras de canard maison

Trimbach Gewurztraminer 2013

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Poitrine de porc de la ferme de Bassac, laqué gingembre et citronnelle, oignons nouveaux crémés, sauce Diable

Trimbach Pinot Noir Réserve 2014

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Hansi affiné au Marc de Gewurztraminer

Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2007

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Rosace aux agrumes sur pain d’épices, crème glacée à la biere

Eau de Vie de Framboise Trimbach

La soirée commence à 18 heures,il est possible de réserver ici…

Open Wine : 219 Preah Ang rue Yukanthor (19),

Phnom Penh, Cambodge

+855 (0)977 067 060

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