Goût de France – Institut Français : Un dîner gastronomique au Bistrot le 21 mars

Le Bistrot de l’Institut participe à l’opération Goût de France/Good France qui rassemblera le 21 mars plus de 1500 chefs sur 5 continents pour célébrer la gastronomie française ! Il propose à cette occasion un dîner gastronomique exceptionnel, véhiculant les valeurs de la cuisine française qui sont aussi celles du Bistrot au quotidien : le partage, le plaisir, le respect du “bien-manger”, de ses contemporains et de la planète.
Institut Français : Un dîner gastronomique au Bistrot le 21 mars
Institut Français : Un dîner gastronomique au Bistrot le 21 mars
Le menu Goût de France/Good France du Bistrot
* Vins d’accompagnement / Wine pairing
Verre de bienvenue / Welcome drink
Champagne de Castellane Brut – Epernay
 Soupe glacée de tomate, cocktail de crabe, granité de wasabi
Chilled tomato soup, crab cocktail, wasabi granita
*Les Forts de Bories-Azeau white – Corbières
 Raie à l’ananas et au fenouil
Ray with pineapple and fennel
*La Poule Blanche – Vin de pays d’Oc
Filet de bœuf cuit basse température au whisky
Slow-cooked beef tenderloin with whisky
*Château Mont-Redon – Côte du Rhône
Assortiment de fromages
Selection of cheese
*Château Bonnet – Entre deux mers – Bordeaux
Les céréales en folie
Cereals Festival
*Château de l’Aumérade – Cuvée Marie Christine – Côte de Provence
La fraise dans tous ses états
Definitely strawberry
*Domaine de Joy, Grain de Joy – IGP Gascogne
Prix du dîner : 100$ avec les vins, 60$ sans vin
Le Bistrot de l’Institut français
218, rue 184, Phnom Penh
Ouvert du mardi au samedi de 8h à 22h

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